Dans la même lignée des tutoriaux sur le blogging, les plugins, le référencement… proliférant sur le Net, en voici une série sur la cuisine ! Ma philosophie est la suivante : avant de blogger, il faut d’abord manger, et pour ceux qui rêvent du jour où ils ne seront plus dépendants des fast-foods et des [...]
Ce que je présente aujourd’hui peut aisément accéder au panthéon du patrimoine gadiri. La spécialité d’un dénommé “Ali Bi-Selman” (en berbère Ali, le poissonier), dont l’échoppe est au cœur d’un des quartiers les plus populaires de la ville, IHCHACH !
Chaque matin, notre bon vieux Ali (“3li” pour les intimes) sort ses stocks de sardines fraîches [...]
Un voyage au cœur des gamelles marocaines au plus profond des cuisines ancestrales, considérées aujourd’hui encore comme le sanctuaire d’un art culinaire aussi riche que mal connu ! Je ne m’autoproclame pas Anti-Choumisa, mais je préfère montrer ce que mange réellement le marocain moyen au lieu des mets mille-et-une-nuisiens et des excentricités rocambolesques pas du [...]
Un voyage au cœur des gamelles marocaines au plus profond des cuisines ancestrales, considérées aujourd’hui encore comme le sanctuaire d’un art culinaire aussi riche que mal connu ! Je ne m’autoproclame pas Anti-Choumisa, mais je préfère montrer ce que mange réellement le marocain moyen au lieu des mets mille-et-une-nuisiens et des excentricités rocambolesques pas toujours [...]
